منتديات حواء الجزائر



 
المواضيع الجديدة
 


عجينــــــة الجينـــــــواز

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
رقم المشاركة # 1
قديم 30-09-2011, 17:16
الصورة الرمزية الإفتراضية
قليلة ادب وتطاول على المشرفات بكلام بذيئ واضافة مواضيع مسروقة ونسبها لنفسها
hanan30 غير متواجد حالياً
افتراضي عجينــــــة الجينـــــــواز

(تستعمل خاصة للتورتات أو البسكويت غولي) **



المقادير:
4 بيض / 120 غ سكر عادي / 120 غ فرينة.


التحضير:

في وعاء حديدي ضعي البيض والسكر على حمام مائي واخفقي جيدا حتى تصبح درجة حرارة الخليط 40°

انزعيه من على النار واستمري في الخفق (من المستحسن هنا الاعتماد على خلاط كهربائ) إلى أن يبرد الخليط ويتضاعف إلى ثلاث مرات من حجمه .

أضيفي الفرينة برفق حتى لا ينزل الخليط

ضعي الخليط في بلاطو الفرن مدهون بالزبدة والطحين

أدخليها فرن ساخن 180° وتأخذ لون ذهبي جيد من فوق.

اتركيها تبرد قليلا ثم انزعيها من المول.


رقم المشاركة # 2
قديم 09-12-2012, 18:53
الصورة الرمزية لاتي
:: نجمة حواء الجزائر ::
لاتي غير متواجد حالياً
افتراضي رد: عجينــــــة الجينـــــــواز

merciiiiiiiiiiiiiiiii

رقم المشاركة # 3
قديم 09-12-2012, 20:29
الصورة الرمزية غفرانك يالله
:: حواء السلطانة ::
غفرانك يالله غير متواجد حالياً
افتراضي رد: عجينــــــة الجينـــــــواز

يعطيك الصحة

اخواتي وين تشوفو توقيعي ادعول بالتوفيق في الحياة الزوجية

رقم المشاركة # 4
قديم 09-12-2012, 22:52
الصورة الرمزية PRINCESSE SALLY
:: حواء محترفة ::
PRINCESSE SALLY غير متواجد حالياً
افتراضي رد: عجينــــــة الجينـــــــواز

شكرا بزااااااااااااااااااااااااااااااف ليك

انا ثاني شفت منال العالم قالت اول ما تبدي تخدمي خليط البيض و السكر

ديريهم في بسينة فوق طاوة فيها الماء سخون لكن وانت طافية النار

وتخلطي باليد سريعا حتى لا يتكتل البيض

وكي تحسي الخليط سخن شوية تنحيه من فوق السخانة و ضربي بالباتور بقوة حتى يبرد الخليط ويتضاعف

وثاني الفرينة لا تضاف خطرة وحدة مباشرة لكن بالصفاية كيما الصورة

يعني كيما يقولو الطباخين بالفرنسية en pluie

يعني كانو مطر تاع فرينة باش طيحش الخليط

لكن قالت بما انه لا تنجح لينا الجنواز كما ينبغي نضيفة نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية

بارك الله فيك اختي

إضافة رد

عجينــــــة الجينـــــــواز


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
المراجع : معطلة
المصادر : متاحة



الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +1 . الساعة الآن : 04:16.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
 
Designed & Developed by 4Algeria.com
جميع الحقوق محفوظة ©2014, شبكة حواء الجزائر